幼い頃から母と一緒にケーキやクッキーを焼くのが大好きでした。家族やゲストが集まり、デザートを楽しむ瞬間は、私にとって本当の幸せな時間でした。

数年後、日本でイスラエル人の夫と出会い、イスラエルに移住してウルパン（ヘブライ語学校）でヘブライ語を学びました。空いた時間には、日本のお菓子やケーキを作り続け、ある日友人にデザートを作ってほしいと頼まれました。それ以来、口コミでどんどん注文が増えていきました。

作れば作るほど、深く学び、最高のプロレベルに到達したいという願望が募りました。そこで、パティシエとしての専門知識を習得するため日本に戻りました。研修中、伝統的および現代的な技術、正確さ、原材料の品質を学び、あらゆる細部がいかに重要であるかを理解しました。そこで培った知識と経験が、今日のPECO SWEETSで私が生み出すすべてのものの基礎となっています。

''「和風」ではなく、日本の本物の味''

私の目標は、「和風」のデザートを作ることではなく、本物の日本の味をそのままお届けすることです。そのため、抹茶、桜、柚子、黒ごまなどの日本食材を日本から直接輸入し、日本で学んだ製法を用いて、最も本物の体験を生み出しています。一口ごとに日本にいるかのように感じてほしいと願っています。

近年、ますます多くのイスラエル人が日本を旅しており、PECO SWEETSが日本の味に魅了された人々が再び出会える場所となり、まだ訪れたことのない人々がデザートを通じて日本文化を発見できる場所となることを願っています。

近い将来、伝統的な日本のお菓子作りのワークショップも開催し、より多くの人々が日本の味だけでなく、その背後にある文化、季節、伝統を体験できるようにする予定です。

すべてのお菓子は、愛情と注意、そして日本文化への深い敬意をもって作られています。

PECO SWEETSへようこそ。🤍